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日本の食文化において、独特の存在感を持つ食材のひとつに、特定の部位であるものがあ 続きを読む 牛タンで広がる料理の楽しみ→

肉料理の中でも特に人気の高い部位が、牛の舌を使った料理である牛タンである。