月: 2025年2月

肉料理の中でも比較的ユニークな位置を占める食材がある。

肉料理の中でも特に人気の高い部位が、牛の舌を使った料理である牛タンである。

日本の食文化において、独特の存在感を持つ食材のひとつに、特定の部位であるものがあ 続きを読む 牛タンで広がる料理の楽しみ→